富山湾からの直送、日本海の旬を・・・
信濃には海がありませんが、日本海はとても近いため、とびきり新鮮な旬の魚をお召し上がりいただけます。ブルーエは富山にある黒崎鮮魚店様のご協力を頂き、直送して頂いております。
信州の大地が作る北志賀の放牧豚
信州の大地で育った北志賀の放牧豚、野性味のあるしっかりとした赤身は味合い深く、脂はとても濃厚なうまみを持つブランド豚。
レストランのご利用にあたってのご案内
■お食事のお時間について
チェックインの際に、ご夕食のお時間を18:00〜19:30の間でご指定を頂きます。
お客様が多くお泊まりの時は、こちらでご案内のお時間をご呈示させていただきまして、ご選択いただことがございます。
ご朝食は7：30〜9：00の間で、お召し上がりいただけます。ご夕食後にご朝食のご希望お時間をお伺いしております。
■お飲物のお持ち込みについて
ご愛用のお飲物がございます場合は、事前にお申し付けいただけましたら、当レストランにてお値段をご案内の後にご用意させていただきます。レストランへのお持ち込みは原則、お断りしておりますが、ビンテージ等の入手困難なお飲物につきましては、ご相談下さい。
■アレルギーをお持ちのお客様、苦手な食材がありますお客様
ご予約時にその旨をお申し付け下さい。小麦、大豆、牛乳、鶏卵といった食品の場合は、同じ調理場をしようしております為、お客様の安全を第一に考え、御対応をお断りする場合がございます。
■お子様のお食事
９歳以下のお子様につきましては、レストラン、ラウンジのご利用をご遠慮いただいております。スイートルームお泊まりのお子様連れお客様には、スイートルームリビングにてお食事をご用意させていただきます。
小学生のお食事につきましては、大人の方のお食事内容と同じメニューで、お料理によって、量を少なめにご提供させていただきます。
幼児のお子様には、ワンプレートディナー＋ワンプレートブレックファースト(5,250円）をご希望によりご用意させていただいております。
